
Bienvenue à
l'Ephémère de l'Abbaye
Un Refuge de Charme au Cœur des Montagnes



Chalet suisse au cœur de la campagne
L'Éphémère de l'Abbaye
Imaginez un endroit où la nature rencontre le confort, où l’air pur des montagnes se mêle à l’odeur du bois et à la chaleur d’un feu de cheminée.
L’Ephémère de l’Abbaye, votre évasion hivernale par excellence. Situé au cœur de nos Ardennes, notre chalet vous invite à vivre une expérience authentique, à la fois conviviale, chaleureuse et éblouissante.
Venez vous ressourcer dans un cadre idyllique, où chaque détail a été pensé pour créer une atmosphère unique : un décor montagnard alliant tradition et modernité, des espaces confortables et accueillants.
Que vous soyez ici pour une escapade gourmande, ou simplement pour profiter de l’atmosphère féérique de l’hiver, l’Ephémère de l’abbaye est l’endroit parfait pour déconnecter et savourer les plaisirs simples de la vie en montagne.
Nous avons hâte de vous accueillir dans notre petit coin de paradis.




Horaires
Jeu - Dim: 19:00 - 01:00
Dim: 12:00 - 16:00
From Our Menu
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Raw Scallops from Erquy
$38
Candied Jerusalem artichokes, truffle
Sea Bass Ceviche
$36
Avocado, butternut, lime
Tender Octopus and Fennel
$38
Citrus, wild rocket condiment
Thinly Sliced Brittany Artichokes
$42
Citrus, wild rocket condiment
Celeriac and Truffle Ravioli
$32
Roasted langoustine, consommé
Viennese Veal Cutlet
$38
Ricotta and spinach gnocchi, Caccio de Pepe
Corrèze Pan-seared Veal Liver
$36
Olive oil mashed potato, onion jus
Cod Filet Cooked on One Side
$38
Chorizo, chickpea espuma, pequillos
Grilled Veal Filet Mignon
$42
Pumpkin, endives with hazelnuts
Grilled Black Angus Sirloin Steak
$32
Coin de rue’ potatoes, Béarnaise sauce